ナガグツ食堂 DAL1119 イタリアン＋ONE

クリーム系のカルボナーラに昆布を合わせる、意外な組み合わせがナガグツ食堂の「西陣カルボナーラ」。メニューでは五辻昆布とのコラボレーションをうたう一品で、実際に食べた人からは塩昆布やとろろ昆布を使った味わいに、驚きと好評の声が寄せられています。昆布のうまみとカルボナーラの組み合わせを楽しみたいなら、まずはこの一皿から。ゴルゴンゾーラクリームやトリッパのアラビアータ、シチリア風ペスカトーレなど、パスタの選択肢もあり、ソースの方向を変えて選べます。

前菜をつまみながらワインを合わせる夕食にも。前菜3種盛りやブロッコリーのアンチョビガーリック、ムール貝の黒胡椒バター蒸しが並び、食事を少しずつ組み立てられます。ピッツァやリゾットもメニューにあり、複数人ならパスタと分けて楽しむ選び方も。

店はカウンター中心の小さなつくりで、一人で食事をしたいときにも候補になります。夕食は予約がおすすめ。現金のみなので、訪れる際は支払い方法も確認しておきたいところです。